U nastavku posjeta praktičnoj nastavi u srednjim školama Karlovca posjetili smo Trgovačko-ugostiteljsku školu Karlovac. Praktičnu nastavu imaju u novouređenom Regionalnom centru kompetentnosti i u školi.
Budući konobari uče kako pravilno pripraviti, prezentirati i poslužiti razna jela i pića, kako pravilno postaviti stol i kako pristupiti gostu kod posluživanja.
U svijet deserata i slastica su nas uvele buduće slastičarke. U trenutku posjeta izrađivale su frape od jagoda, sladoled od vanilije i francuski desert mille-feuille koji se sastoji od slojeva lisnatog tijesta, voća i kreme.
Budući kuhari rekli su kako uživaju u pripremi raznih jela i niti jedno jelo im nije teško pripraviti.
Budući da je u RCK smješten njihov restoran „Pod starimi krovovi“ svi oni pokazali su kako na jednom mjestu funkcionira jedan ozbiljan restoran. Restoran je otvoren i za javnost pa će sve posjetitelje učenici rado uslužiti raznim pićima, jelima i desertima, a nude i usluge cateringa.
